茶葉是一種干品，香氣極易揮發，茶葉對水分、異味有很強的吸附力，如有保存不當極易吸濕受潮而產生質變，失去應有的商品價值，茶葉真空包裝的主要作用是除氧、防潮、防高溫發酵等，以利于防止茶葉變質。其原理也比較簡單，利于真空包裝機把包裝袋內空氣抽掉，然后封口，使茶葉處于真空狀態之下，與外界*隔離。那么，抽真空包裝袋適用于裝所有茶葉嘛？
不是所有茶葉都適合抽真空包裝的，有一些茶葉是不允許抽真空包裝的，如松脆易碎茶葉，易結塊的茶葉，易變形的茶葉，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的茶葉等。比如云南普洱，一般都是制成茶餅或茶磚，表面覆一層紙進行簡易包裝。
為了保證茶葉品質和味道純正自然，不受外界條件的影響，特別是輕發酵的茶葉，更為了提高茶葉的形象，提升商品價值，那些不宜進行抽真空包裝的茶葉，比如像綠茶，龍井之類的容易擠壓變形的都不適合抽真空包裝，可以用充氮式真空包裝。
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