鮮面條在炎炎的夏季里可以算得上是人們餐桌上主食中的主力了,雖然鮮面條口感順滑鮮美但是存放卻是一大難題,那么鮮面條怎么存放?可以冷凍保存嗎?鮮面條可以真空包裝嗎?生鮮面條用真空包裝可以放多少天?別著急,下邊我們來一一做詳細了解。
鮮面條可以真空包裝嗎?
小編帶著這一系列的問題走訪了滄州華良包裝,華良包裝技術人員介紹說,真空包裝的原理是隔絕食品和氧氣的接觸。破壞微生物生存環境,起到延長食品保質期的目的。食中水分的多少決定了保質期。水分越少,真空包裝延長的時間越長。像鮮面條怕擠壓變型及結塊,全真空不行,半真空配合冷藏處理可以密封保質而且不會壓壞面條。生鮮面條用真空包裝加低溫儲藏可以放七天左右。在這里要提醒大家是冷藏,不可冷凍,冷凍后的鮮面是易斷的。
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